ROTA DOS VINHOS

Pense em um vinho nacional. Qualquer um. E então? Muito provavelmente você imaginou um espumante ou um Merlot da serra Gaúcha. Talvez um Syrah do vale do São Francisco. Mas é pouquíssimo provável que tenha imaginado um rótulo catarinense – bem, a menos que você seja um catarinense da gema, que conheça a rota dos vinhos e se orgulhe dela.

Aos poucos, essa realidade tem tudo para se modificar, graças a exemplares, principalmente brancos, que revelam: a produção vinícola da região serrana de Santa Catarina entrou no jogo para competir de igual para igual com rótulos das áreas vinícolas brasileiras mais conhecidas. E os elogiados Sauvignon Blanc produzidos ali não estão para brincadeira.

Com vinhedos cultivados entre 900 e 1.400 metros acima do nível do mar, a serra Catarinense é considerada a região mais fria do Brasil e, por conta disso, a colheita das uvas por aqui é a mais tardia entre as outras áreas vitivinícolas do país. Os turistas agradecem, já que ganham mais tempo para poder acompanhar a vindima na rota dos vinhos.

Na serra Gaúcha, por exemplo, a época de colheita, quando as videiras estão carregadas, costuma terminar no início de março. Já em Santa Catarina esse período pode se estender até maio, cheio de peculiaridades.

COMO CHEGAR

Para quem curte pegar a estrada, a serra Catarinense é um destino e tanto. A partir de Florianópolis, segue-se pela BR-282 e, 139 km depois, chega-se a Bom Retiro, quando é a vez de tomar a SC-110 e dirigir por mais 27 quilômetros, rumo a Urubici. É um belo caminho, bastante sinuoso, que corta as montanhas e parece desafiar a altitude, que por aqui chega a 1.800 metros.

Ao todo, a serra Catarinense abrange 17 cidades. Um programa perfeito, que explore as belezas naturais e inclua as principais vinícolas de altitude (são 19, ao todo), passa por três delas: Urubici, Bom Retiro e São Joaquim, principalmente esta última, a mais fria do Brasil.

UBIRICI

Por ser central e contar com uma boa oferta de hospedagem e restaurantes, Urubici é o melhor lugar para se ficar. Dali se chega rápido a São Joaquim, onde estão as vinícolas mais conhecidas, e se tem acesso a vários passeios ligados à natureza. Um dos mais emocionantes é a descida da serra do Corvo Branco, encravada na borda da serra Geral, até a cidade de Grão-Pará.

O início da descida serpenteia entre dois imponentes paredões de rocha arenítica e as curvas fechadas e íngremes garantem uma vista espetacular – aqui, nunca é demais reiterar que é imprescindível ser muito hábil na direção e contar com freios em excelentes condições. A estrada, ao lado da serra do rio do Rastro, já foi considerada a mais perigosa do Brasil.

A mesma estrada dá acesso ao morro da Igreja, a 1.822 metros de altitude, de onde se avista a emblemática serra Furada – o nome vem de uma formação rochosa com um buraco de 45 metros de altura por 8 de largura, que se avista a 100 quilômetros de distância.

BOM RETIRO

A 35 quilômetros de Urubici, Bom Retiro é a o município serrano mais próximo do litoral catarinense e abriga o morro da Boa Vista, ponto mais alto do Sul do Brasil, com 1.827 metros de altitude. Vales, cachoeiras, grutas e serras são o cenário perfeito para praticar atividades como escaladas, trekking e até mesmo voo livre. A cidade também sedia a vinícola com pegada mais descolada da região – Thera, que além de contar com wine bar e bistrô, abriga uma pousada com sete apartamentos.

SÃO JOAQUIM

Considerada a “terra da maçã”, São Joaquim é o ponto mais visitado da serra. E aqui vai uma dica: se ideia for viajar exclusivamente para curtir as vinícolas locais, esse é o lugar para se hospedar. Quem for visitar São Joaquim no inverno pode ter de enfrentar pisos escorregadios – devido à geada e até neve. Nada que o seu Mitsubishi 4×4 não tire de letra. O frio, por falar nele, é o que atrai os turistas – nessa estação, porém, as videiras hibernam. Melhor vir no verão ou no início do outono para, além de aproveitar a colheita, não encontrar a cidade lotada.

Aqui se concentram a Pericó, única do Brasil a produzir o icewine; Leone di Venezia, exclusiva na serra catarinense na elaboração do vinho laranja; Villa Francioni, emblemática, com a maior estrutura da região; e a Vinhedos de Monte Agudo, que foca o enoturismo na experiência gastronômica.

Com calma, dá para agendar visitas em todas, dedicando meio dia a cada uma. Ou, melhor ainda, se hospedar nas que trabalham com pernoite.

Venha com calma, dirija confortavelmente e se prepare para se surpreender com a região. Ah, não se esqueça de reservar espaço no porta-malas para trazer boas garrafas da produção local.

QUANDO IR

Embora a maior parte das vinícolas fique aberta durante todo o ano e no inverno seja possível visitá-las e até mesmo se hospedar nelas, o ideal é aproveitar o verão e o outono para encontrar as vinhas carregadas e conhecer o processo da vindima. No verão, outra vantagem é encontrar céu azul e limpo e se pode avistar e registrar melhor a paisagem local.